很多情況我,我們看到的米酒和糯米酒,在外觀和口味上都差不多,那么,米酒是不是就是糯米酒呢?或者說糯米酒和米酒是不是一樣的呢?

　　要弄清楚這個問題,我們首先要知道米酒和糯米酒是怎么制作的.

　　我們知道,米酒,在四川叫做醪糟,上海叫做酒釀或者江米酒等.從名稱上面來說,可能我們覺得米酒就是糯米酒.

　　這種說法是不全面的,從屬關系錯誤.

　　米酒是一切以米為原料,釀造而成的酒類的總稱,其中以低酒精含量有米粒懸浮的米酒最為普及,所以后來米酒就專指這一類酒.到現在為止,還有很多地區依然將以米釀造的白酒也稱為米酒.

　　我們普遍說的米酒,可以使用普通大米和糯米來釀造,其中一糯米釀造的米酒營養價值最高,也最普及.所以后來人們漸漸的將米酒,糯米酒統稱為米酒.

　　所以從準確的角度來說,糯米酒屬于米酒的一種,米酒不一定就是糯米酒.

　　我四川王醪糟米酒常生產的米酒,均以純正的糯米釀造,營養價值豐富,酒精量低,老少咸宜,是居家必備的傳統飲品.