醪糟并不是米酒沉淀后的糯米

【概要描述】因為市面上或自釀的醪糟,糯米的含量不同,造成很多人認為米酒和醪糟是兩種不同的東西.甚至于有人要做醪糟釀蛋,不知如何下手.

詳情

　　因為市面上或自釀的醪糟,糯米的含量不同,造成很多人認為米酒和醪糟是兩種不同的東西.甚至于有人要做醪糟釀蛋,不知如何下手.

　　因為他不知道到哪兒去弄醪糟,只知道買的是米酒,釀的也是米酒.其實,米酒,醪糟,酒釀,糯米酒根本就是同一種東西,只是不同地區的叫法不同.

　　所以,醪糟并不是將米酒沉淀以后,下面的那層糯米,醪糟本身就是米酒.既包含里面的糯米,也包含里面的酒液.

　　如果要做醪糟釀蛋,可以直接使用米酒來做.

　　如果喜歡糯米濃一點,那么可以將米酒沉淀一下,將酒汁喝掉,然后講底部米粒多的部分來做酒釀蛋.

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醪糟與米酒的區別介紹

可能各地的叫法不太一樣，但是一般的說，醪糟是做米酒剩下的米渣，出來的水叫酒釀或原漿，兌水后叫米酒。

很多情況我,我們看到的米酒和糯米酒,在外觀和口味上都差不多,那么,米酒是不是就是糯米酒呢?或者說糯米酒和米酒是不是一樣的呢?

醪糟，微醺的甜蜜滋味，小時候媽媽做了一大碗醪糟，連續幾天，都沉浸在朦朦朧朧的甜美之中。早餐吃醪糟蛋，消夜來碗醪糟湯圓，不知道是醪糟的作用還是媽媽的味道，讓回憶也變得美好。

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